干豆腐拌婆婆丁独家

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干豆腐拌婆婆丁

婆婆丁是一味中草药，性味甘、苦、寒，清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热。以及多种感染、化脓性疾病。每年春季都要吃点去火，平时都是蘸酱吃。这次为了写菜谱，学着别人用干豆腐拌着吃。实践证明焯过水的婆婆丁嚼不动必须切碎了再拌。

主料

辅料

干豆腐拌婆婆丁的做法步骤

1.婆婆丁200克。
2.摘干净。
3.多洗几遍。
4.焯水。可以少放烫到就捞出来。
5.过凉。
6.攥干切段。如果你要拌的话最好切碎，有点像芹菜叶子不好嚼。
7.干豆腐用开水烫一下去豆腥味。
8.过凉。
9.切丝。
10.加蒜末，白糖，醋，盐和香油搅拌均匀。
11.干豆腐拌婆婆丁，如果婆婆丁切碎了就完美了。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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