豌豆皮炒广式腊肠

暮色影子

豌豆皮炒广式腊肠

喜欢吃豌豆，可是地产的要等到6月中旬左右才会上市的，只好选择网购了。云南的吃着口感又嫩又甜的，感觉这豌豆皮丢掉了很可惜，于是剥下来搭配广味肠炒菜，没想到这菜得到家人的大赞了。以前都当垃圾丢掉了，想想都可惜了，一种菜可以做二个味道太超值哈。

主料

辅料

豌豆皮炒广式腊肠的做法步骤

1.豌豆皮里边有一层亮的皮要剥下来。
2..大葱切成小片，腊肠也切成片状。
3.热油用葱花爆锅出香味了，在炒腊肠，火候不要开得太大了，中火炒菜。
4.腊肠炒得变色透明了，加豌豆皮下锅炒。
5.豌豆皮的水分也很小，还是要保持中火炒菜。
6.翻炒的豌豆皮也变成透明的颜色了，可以加盐菜出锅了。
7.加完盐的菜一定要翻炒几次，盐融化了，这样吃菜的时候不会油的盐味大小不一样。
8.分享。

小窍门&温馨提示

选择比较嫩的豌豆才可以剥皮下来，口感也很嫩的，如果老豌豆剥皮就难，而且口感很柴的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页