青花椒水煮鱼片

伊悠悠

青花椒水煮鱼片

一个字，辣;二个字，麻辣。快速水煮麻辣鱼片，麻辣鲜嫩。

主料

草鱼2斤
青花椒鱼调料220克
绿豆芽250g

辅料

青花椒水煮鱼片的做法步骤

1.将约2斤左右的鲜鱼刮鳞，剖腹洗净，切成片。
2.切成薄片。
3.准备青花椒鱼调料220克一包。
4.取出腌鱼料包，搅拌鱼片，腌制10分钟备用。
5.绿豆芽洗净，放油锅炒熟，不用放盐。
6.盛入大碗里，铺平。
7.锅里放适量油，烧热。
8.放蒜末和生姜，炒香。
9.取出调料包倒入锅里，翻炒几下。
10.倒入鲜汤或清水1000克。
11.先将鱼头，鱼块，鱼泡下锅盖锅盖煮4分钟，再放入鱼片煮2分钟。
12.煮沸腾关火。
13.盛入碗中，中间撒花椒和香葱。
14.青花椒油包倒入锅里，烧热。
15.浇在食物表面，即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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