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鲍鱼蒸蛋
鸣翠燕
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初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
3只
小鲍鱼
10只
辅料
盐
适量
生抽
适量
麻油
适量
葱花
适量
鲍鱼蒸蛋的做法步骤
1.
鸡蛋打散加入盐和适量水(鸡蛋:水=1:3(或3.5)。
2.
鲍鱼洗净表面切花刀后焯水后捞出备用。
3.
将蛋液放入锅中大火蒸至表面凝固。
4.
蒸至表面凝固后放入鲍鱼。
5.
继续蒸约10分钟左右后撒入少许葱花。
6.
再蒸一分钟去除葱花上的生水(这一步也可省略)。
7.
出锅后淋入麻油和生抽。
8.
成品。
分类:
主食
家常菜
早餐
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