鲍鱼蒸蛋

鸣翠燕

鲍鱼蒸蛋

主料

鸡蛋3只
小鲍鱼10只

辅料

鲍鱼蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋打散加入盐和适量水（鸡蛋：水=1:3（或3.5）。
2.鲍鱼洗净表面切花刀后焯水后捞出备用。
3.将蛋液放入锅中大火蒸至表面凝固。
4.蒸至表面凝固后放入鲍鱼。
5.继续蒸约10分钟左右后撒入少许葱花。
6.再蒸一分钟去除葱花上的生水（这一步也可省略）。
7.出锅后淋入麻油和生抽。
8.成品。

分类：主食家常菜早餐

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