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椰蓉麦穗面包
红糖香香香
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用了有你有我的方子,略有改动~
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
面包粉
250g
鸡蛋
1个
牛奶
130克
白糖
30g
盐
1.5g
酵母
3g
黄油
20
辅料
椰蓉馅
适量
白糖
30克
鸡蛋
30g
黄油
30g
椰蓉
70
牛奶
15克
椰蓉麦穗面包的做法步骤
1.
把主料放入面包机,搅拌2个程序,我是忘了放黄油,后来放进去又搅了一个程序~
2.
面包机工作时间,来制作椰蓉馅,把黄油放热水里融化(今天完全不在状态,裂了一个玻璃碗)
3.
放入鸡蛋,白糖,牛奶,搅拌均匀,气温不高,黄油凝固的很快,太干可以再放一点牛奶~
4.
搅拌好的面团从面包机里拿出来,分成四份~
5.
擀开~
6.
放入椰蓉馅卷起来,尽量卷的紧一点,我今天不在状态,卷的不够紧~
7.
放入烤盘,用剪刀斜着剪出麦穗形状~
8.
刷上蛋黄液,烤箱预热后,180度烤20分钟~
9.
香香香~
分类:
烘焙
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