叉烧酱猪排独家

rosejyy2000 发布

叉烧酱猪排

领导喜欢吃全肉，所以猪排也是他的心水菜，本人试试用中式酱料来处理，很受欢迎，其实也很容易做，以后多做呗。

主料

薄猪排2块

调料

叉烧酱猪排的做法步骤

1.用锤肉锤把肉锤松，再用刀拍一边；
2.放入大碗。再用尖刀插肉以容易入味；
3.准备好调料叉烧酱和蠔油；
4.置一小碗，倒入叉烧酱2大匙、蠔油1大匙、生抽1大匙和蜂蜜1大匙，搅拌均匀成碗汁；
5.把碗汁1/2倒入肉里，用手抓均匀；
6.开锅升大火，放适量底油；
7.把肉放入锅上，上面勺1/2勺碗汁；
8.当底那面基本变焦黄，翻转，用咸肉压压住让肉全面接触到锅；
9.

小窍门&温馨提示

一、如果肉不厚，松肉时拍一边就可以了；

二、肉一定要煎熟，猪肉是不能有丝毫生肉，否则会出大事的。

分类：热菜家常菜

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