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创意美味蒸蛋糕
putimama
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此款创意美味蒸蛋糕只需动动脑,动动手、简单变神奇创意只在一念之间,它一改蛋糕只需面粉的做法(只需2个鸡蛋)创意美味蒸蛋糕暄软膨松、口感绝妙、妙不可言、外观艳丽、颜值颇高。
高级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
大米粉
70g
面粉
20g
白糖
40g
色拉油
20g
牛奶
80g
鸡蛋
2个
辅料
青丝
适量
红丝
适量
白醋
几滴
创意美味蒸蛋糕的做法步骤
1.
准备原材料。
2.
盆中加入牛奶、白糖10g、鸡蛋黄。
3.
将上述材料打搅均匀。
4.
加入色拉油搅拌均匀。
5.
筛入面粉与大米混合粉。
6.
搅拌均匀的蛋黄糊。
7.
蛋糕搅拌机中加入蛋清。
8.
打成粗泡状加入1/3的白糖搅打蛋白。
9.
打至细泡再加1/3白糖。
10.
分3次加糖打至蛋白至硬性状态。
11.
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
12.
再取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
13.
应将第二次翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中(因搅拌机桶较深)又将剩余的蛋白再次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
14.
翻拌均匀的蛋糕糊。
15.
将蛋糕糊倒倒模具中,震出气泡。
16.
准备适量的枸杞、青红丝做为点缀。
17.
将枸杞与青红丝点缀在蛋糕糊上,蛋糕模具上复上薄膜。
18.
锅中水烧开再盖好盖子,蒸20至25分钟。
19.
将创意美味蒸蛋糕从锅中取出,再从模具中取出晾凉。
20.
非常漂亮的、颜值颇高的创意蒸蛋糕,只需2个鸡蛋、好神奇啊。
21.
再切开美味蒸蛋糕眼见为实,既喧软又膨松、名不虚传。
22.
只需动动脑筋、动动手、变简单为神奇创意只在一念之间,它一改蛋糕只用面粉的做法,口感绝妙好吃(喜欢此口感)、既可送亲朋好友、又可做下午闲点之用。
分类:
糕点
家常菜
早餐
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