紫菜肉松蛋糕独家

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紫菜肉松蛋糕

主料

辅料

紫菜肉松蛋糕的做法步骤

1.蛋白蛋黄分离至碗中，大碗需无油无水
2.蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀
3.倒入紫菜肉松拌匀
4.筛入低筋面粉，蛋抽一字型来回将面粉拌至无干粉状态
5.蛋白加入砂糖，3滴白醋
6.打发至硬性发泡，打蛋器提起呈小弯钩状态
7.蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，不可画圈搅拌，从下往上的手法翻拌
8.烤盘28×28铺上油纸，四周用硬纸隔起，倒入蛋糕糊，轻震几下震出气泡
9.烤箱上火140下火165提前预热后中层烘烤50分钟左右
10.出炉后倒扣晾凉撕去油纸切块即可食用
11.

分类：烘焙

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