白豆腐炖大白菜和肉皮

流年似水

白豆腐炖大白菜和肉皮

这是农村的一道家常菜，老少皆宜，做法简单。

主料

白豆腐1块
白菜500克
肉皮100克

辅料

白豆腐炖大白菜肉皮的做法步骤

1.白豆腐一块。
2.将白豆腐切成小块。
3.葱姜切好备用。
4.热锅冷油烧八分热时放八角，花椒，葱花，姜丝爆香。
5.加点肉沫。
6.放入白菜炒软。
7.加入适量水或老汤，放入豆腐和八分熟肉皮。放入十三香和虾皮。
8.先大火开后小火炖15分钟。
9.再炖好之前几分钟加点盐和少许酱油，炖好加点味精，鸡精后盛入碗中。
10.这是一个晕素结合的菜，非常好吃！

小窍门&温馨提示

炒白菜时一定要把白菜炒软在加水不然生涩不好吃。水不要加太多因为白菜本身出水。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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