野芹菜炒牛肉

梦桃缘

野芹菜炒牛肉

春天季节一到，市场上的售卖的各种野生蔬菜随处可见。

主料

辅料

鸡粉少许

野芹菜炒牛肉的做法步骤

1.主材料，野芹菜和牛肉。
2.将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝。
3.切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用。
4.姜蒜切好。
5.上锅入适量油，爆香蒜茸。
6.加入牛肉爆炒片刻。（牛肉不宜炒久，否则太老影响口感，我只抄了几下就盛出来）
7.炒好的牛肉盛出。
8.锅里再加入少许油，加入野菜爆炒几下。
9.加入牛肉，调入少许盐和少许鸡粉炒均匀离火。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1、野芹菜和牛肉都不适宜炒过头，各自用大火煸炒几下就可以了，腌制牛肉的淀粉可适当的多加一点，能起到炒好的牛肉更加嫩香。
2、喜欢吃辣的，可加入几个干辣椒一起炒制。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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