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野芹菜炒牛肉
梦桃缘
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春天季节一到,市场上的售卖的各种野生蔬菜随处可见。
简单
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
野生芹菜
250克
牛肉
120克
淀粉
2勺
胡椒粉
适量
酱油
少许
大蒜
5粒
姜
1小块
盐
少许
辅料
鸡粉
少许
野芹菜炒牛肉的做法步骤
1.
主材料,野芹菜和牛肉。
2.
将芹菜和牛肉洗净,芹菜去叶切小段,牛肉切成丝。
3.
切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用。
4.
姜蒜切好。
5.
上锅入适量油,爆香蒜茸。
6.
加入牛肉爆炒片刻。(牛肉不宜炒久,否则太老影响口感,我只抄了几下就盛出来)
7.
炒好的牛肉盛出。
8.
锅里再加入少许油,加入野菜爆炒几下。
9.
加入牛肉,调入少许盐和少许鸡粉炒均匀离火。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
1、野芹菜和牛肉都不适宜炒过头,各自用大火煸炒几下就可以了,腌制牛肉的淀粉可适当的多加一点,能起到炒好的牛肉更加嫩香。
2、喜欢吃辣的,可加入几个干辣椒一起炒制。
分类:
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