清炒冬寒菜

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清炒冬寒菜

冬寒菜性味、甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效，营养丰富，口感顺滑，具有一定的药用价值。我们这里的土话也叫它荠菜，你们那里叫什么呢？

主料

辅料

清炒冬寒菜的做法步骤

1.冬寒菜清洗干净。
2.准备好水淀粉待用。
3.切成细末状。
4.起锅烧油，油七成热时，下菜梗梗先炒几下。
5.下叶子翻炒断生至软。
6.加稍宽的水煮一下。
7.用锅铲擂出菜里的黏液，稍煮。
8.加盐，鸡精调味，最后加水淀粉勾芡。
9.起锅。

分类：热菜家常菜春季食谱

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