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网红舒芙蕾
元宝妈妈~辅食达人
发布
初级
烘焙
甜香
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
20g
牛奶
20g
辅料
砂糖
20g
网红舒芙蕾的做法步骤
1.
准备食材。
2.
把蛋黄和蛋白分开。
3.
蛋黄加入砂糖、牛奶,搅拌均匀,再筛入低筋面粉,翻拌均匀。
4.
打发蛋白,分两次倒入砂糖打发。
5.
打发到如图的程度,蛋白自己能立住即可。
6.
蛋白分两次倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,切记是翻拌。
7.
拌好的糊糊装入裱花袋,锅底刷少许油,锅中加一点点水,蛋糊挤入锅中,盖上盖闷熟,记得要翻面。
小窍门&温馨提示
步骤中写翻拌的地方不要搅拌!
成品图中我撒了一些奶粉为了美观,吃的时候不用!
分类:
甜品
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