网红舒芙蕾

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  1.准备食材。
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  2.把蛋黄和蛋白分开。
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  3.蛋黄加入砂糖、牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀。
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  4.打发蛋白，分两次倒入砂糖打发。
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  5.打发到如图的程度，蛋白自己能立住即可。
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  6.蛋白分两次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，切记是翻拌。
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  7.拌好的糊糊装入裱花袋，锅底刷少许油，锅中加一点点水，蛋糊挤入锅中，盖上盖闷熟，记得要翻面。

小窍门&温馨提示