奶油蛋糕粒

柔蓝水晶发布

奶油蛋糕粒

把夹心蛋糕做成迷你可爱的小小粒，不仅孩子喜欢吃，我也很享受一口塞入嘴里的感觉。本想着这蛋糕应该是冷藏一晚会更好吃，没想到根本就等不到过夜就被儿子一会一个吃完了，就算是不夹馅也很受欢迎呢。

主料

辅料

淡奶油100g
浓缩芒果汁10g

奶油蛋糕粒的做法步骤

1.鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。
2.再加入剩下的糖，打至硬性发泡。
3.加入蛋黄。
4.筛入低粉，混合看不到干粉。
5.装入裱花袋中。
6.挤在马卡龙烤盘中。
7.放入烤箱中层，上火170度，下火120度，烘烤12分钟。取出晾凉。
8.淡奶油里加入浓缩芒果汁，打至硬挺。
9.

小窍门&温馨提示

1.不要过分搅拌，以免消泡。
2.这个分量可做两盘。
3.如果烤箱不能独立控温，那上下火可设置为140度，延长时间烘烤，具体情况看蛋糕上色。
4.模具用的是学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模具。

分类：烘焙下午茶

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页