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甜酸菠萝鱼
沫沫_cjHl
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夏天,没胃口?嗯…我想到了,今天就做一道甜酸微辣鱼,刺激全家大宝小宝们的味蕾…
初级
烧
酸甜
一小时
食材明细
主料
咸水罗非鱼
1条
辅料
菠萝
半个
西红柿
2个
黄瓜
适量
甜辣酱
适量
番茄酱
适量
酱油
适量
桔子
1个
蒜头
适量
白糖
适量
姜片
适量
甜酸菠萝鱼的做法步骤
1.
鱼身,鱼肚洗干净沥干水。
2.
鱼身两边划刀,再撒上淀粉。
3.
准备好辅料
4.
起锅油热,放入姜片和少许盐,接着放入鱼,两面煎黄。
5.
在等待煎鱼的空闲时间,来调好汁:番茄酱,甜辣酱,酱油,糖,加入半碗水调成汁。
6.
鱼煎好后取出放在鱼盘中(漏拍图了)。现在准备炒甜酸汁:锅留少许油,依次加入蒜头炒香,加入菠萝,蕃茄,青瓜略翻炒断生。
7.
倒入调汁,桔子挤汁加入,煮开后试味道够酸甜后,略煮2分钟,关火,把调汁直接淋在鱼身上。
8.
可以开饭了。
小窍门&温馨提示
1.菠萝切块后可以选择用水加糖煮,味道甜带酸。
2.菠萝含较高的水份,含多种维生素,是夏日很受欢迎的热带水果。
3.搭配的桔子,也可以用苹果醋代替。
分类:
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