爆炒螃蟹

• 
  1.把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。
• 
  2.准备辅料1。
• 
  3.辅料2。
• 
  4.时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅啦。
• 
  5.锅中倒入油，依次放入姜片蒜头炒香，倒入螃蟹翻炒，加入辣椒，倒入少许料酒，适量酱油，蚝油，继续翻炒出香味。
• 
  6.加入开水后加盖焖10分钟，过程要翻炒哦，最后要出锅前放入葱段翻炒一下，准备装盘啦。
• 
  7.装盘开饭咯…

小窍门&温馨提示