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爆炒螃蟹
沫沫_cjHl
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夏天又到了吃螃蟹的季节,夏风送爽之时,正是蟹肥膏红之日,螃蟹味美,营养丰富,含有大量的蛋白质。学会做给家人吃简单又方便喜欢的收藏哦。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
花蟹
一斤
辅料
红辣椒
一个
拍姜片
适量
蒜头
适量
葱段
适量
淡盐酱油
适量
蚝油
适量
白糖
少许
青辣椒
一个
爆炒螃蟹的做法步骤
1.
把绑在花蟹上的绳子解掉,对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后,直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。
2.
准备辅料1。
3.
辅料2。
4.
时间到取出螃蟹,放微凉后切成对半。准备下锅啦。
5.
锅中倒入油,依次放入姜片蒜头炒香,倒入螃蟹翻炒,加入辣椒,倒入少许料酒,适量酱油,蚝油,继续翻炒出香味。
6.
加入开水后加盖焖10分钟,过程要翻炒哦,最后要出锅前放入葱段翻炒一下,准备装盘啦。
7.
装盘开饭咯…
小窍门&温馨提示
螃蟹其实真正好吃是在秋季,但在夏季的也好吃,在挑选时用手轻捏下螃蟹的肚子,硬实的就说明是肥有肉的。还有,吃货们,螃蟹死的不能买也不能吃的哦…
分类:
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