#春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐

四月去看海

#春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐

清淡口味的美食一韭菜鸡蛋豆腐；用春天第一菜提鲜的美食。

主料

辅料

鸡蛋1个

韭菜炒鸡蛋豆腐的做法步骤

1.豆腐切小块，加盐过水。
2.豆腐裹鸡蛋液。
3.下油锅炸制。
4.用筷子翻滚炸制。
5.做好的鸡蛋豆腐。
6.韭菜切段。
7.炒锅留底油，放干辣椒丝和花椒。
8.放入鸡蛋豆腐，小火酥香。
9.斜锅，大火炒韭菜头。
10.放韭菜苗大火炒香，加盐起锅。
11.装盘。
12.品尝。

小窍门&温馨提示

用青红椒替代干辣椒，炒菜更具特色。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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