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小米蒸山药肉丸子
江南布衣yuan
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吃腻了小米粥,今天换个花样吃小米,味道口感都不错呢。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
小米
100g
辅料
山药
100g
肉糜
100g
小米蒸山药肉丸子的做法步骤
1.
食材,小米提前浸泡一夜,铁棍山药,肉糜。
2.
山药蒸熟压成泥。
3.
肉糜里加鸡粉,盐,料酒,生抽,胡椒粉调匀。
4.
加入山药泥。
5.
搅拌均匀。
6.
用手把肉馅搓成丸子在小米里滚一滚,让肉馅均匀的裹上小米。
7.
沾上小米的丸子,如图,摆在有胡萝卜垫底的盘子里。
8.
开水入锅蒸制20分钟。
9.
成品,淋入番茄沙司即可食用。
10.
成品。小米和山药都有健脾,养胃的功效。
小窍门&温馨提示
小米一定要提前浸泡,不然不易熟。
分类:
热菜
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