小米蒸山药肉丸子

江南布衣yuan

小米蒸山药肉丸子

吃腻了小米粥，今天换个花样吃小米，味道口感都不错呢。

主料

小米100g

辅料

小米蒸山药肉丸子的做法步骤

1.食材，小米提前浸泡一夜，铁棍山药，肉糜。
2.山药蒸熟压成泥。
3.肉糜里加鸡粉，盐，料酒，生抽，胡椒粉调匀。
4.加入山药泥。
5.搅拌均匀。
6.用手把肉馅搓成丸子在小米里滚一滚，让肉馅均匀的裹上小米。
7.沾上小米的丸子，如图，摆在有胡萝卜垫底的盘子里。
8.开水入锅蒸制20分钟。
9.成品，淋入番茄沙司即可食用。
10.成品。小米和山药都有健脾，养胃的功效。

小窍门&温馨提示

小米一定要提前浸泡，不然不易熟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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