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香喷喷的豆沙馅儿饼
糖小田yuan
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这款饼,甜甜的~
初级
煎
甜味
三小时
食材明细
主料
中筋面粉
230克
酵母
2克
清水
115克
豆沙
135克
植物油
适量
辅料
干面粉
适量
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法步骤
1.
准备食材。
2.
酵母放入面粉中搅拌均匀。
3.
倒入清水。
4.
揉成光滑面团,在面团表面涂一层植物油。盖保鲜膜醒发1.5~2小时。
5.
醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳洞不回缩即可。
6.
把面团揉搓排出空气。
7.
把面团擀成长方形薄饼,在饼上刷一层玉米油,撒适量干面粉。
8.
把饼三折叠起。
9.
再次三折。
10.
然后继续擀成长方形,从一头卷起。
11.
把面团均分成9个。
12.
按扁,如图。
13.
豆沙分成9等份。
14.
取一个皮按扁,包入豆沙馅。
15.
收口。
16.
按的薄一点。
17.
平底锅倒少许油开小火,把馅儿饼放入。
18.
烙至金黄后翻面,继续翻几次面烙熟即可。
19.
成品图。
20.
成品图。
21.
成品图。
22.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.面粉干湿度不同,用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5克左右。
2.豆沙馅的用量根据自己口味调节,也可以换成喜欢的其他馅料。
3.小火烙制,避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。
4.建议一次吃完噢。
分类:
主食
家常菜
饼
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