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蛋香萝卜丝
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常言道:冬吃萝卜夏吃姜,常年四季保健康 。
萝卜是冬天我们菜篮中一保健蔬菜。
白萝卜可增强人体机能,软化血管,帮助消化,补钙。
此道菜是冬日里一道最好的补钙家常菜,清淡鲜美,老少皆宜。
初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
白萝卜
300克
鸡蛋
3个
辅料
葱花
适量
盐
适量
鸡精
少许
香油
适量
蛋香萝卜丝的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
白萝卜去皮切丝加少许盐和鸡精腌制10分钟出水,挤干水分备用。
3.
鸡蛋蛋散,炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
4.
炒锅到油爆香葱花。
5.
倒入萝卜丝翻炒片刻。
6.
加入少许盐。
7.
在加少许糖。
8.
加入少许鸡精。
9.
倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
10.
淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
萝卜用少许盐和鸡精腌制出水,即可除去一些萝卜的辛辣味道,也能使炒出的萝卜口感更好更入味。
这道菜盐要适可,无需太咸以免影响菜品的清鲜滋味。
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