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春笋烧排骨
芊芊_DOkzbcaviraI
发布
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
排骨
适量
春笋
适量
冰糖
适量
米椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
姜
适量
大蒜
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
春笋烧排骨的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
排骨冷水下锅焯水。
3.
水开煮一会儿。
4.
过凉水,洗干净待用。
5.
春笋焯水。
6.
起锅烧油,小火下冰糖熬糖色。
7.
糖变微黄色,下排骨翻炒上色。
8.
下米椒、八角、桂皮、姜翻炒均匀。
9.
翻炒均匀出香味。
10.
下春笋翻炒均匀。
11.
加生抽、盐、蚝油、料酒调味。
12.
转入电高压锅压20分钟。
13.
再次转入炒锅内,大火烧干多余的汤汁。
14.
待汤汁快收干时,加大蒜梗和鸡精,翻炒均匀。
15.
起锅装盘。
16.
好了
分类:
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