啤酒馒头

星愿1236

啤酒馒头

喝剩的啤酒倒掉可惜，就想着拿来做馒头，出乎意料的好吃，特别松软，还有淡淡的麦香味。

主料

辅料

啤酒馒头的做法步骤

1.将啤酒倒入面桶里。
2.加入面粉、白糖和酵母。
3.开始揉面。
4.揉至光滑的面团，开始发酵。
5.发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。
6.取出面团，排气，平均分成3份。
7.每份搓长。
8.平均分成12等分。
9.摆入铺有油纸的蒸盘。
10.放入蒸箱醒发20分钟。
11.启动面食功能至程序结束，如果用蒸锅，就冷水上锅，上大汽后开中火蒸20分钟。
12.关机后焖5分钟再出炉。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。

小窍门&温馨提示

1.根据面粉吸水性调整啤酒量。

2.根据各人口味调整加糖量。

3.要想馒头表面更光滑，就多揉几次或用擀面杖擀压几次，我比较懒，揉的次数不是很多，所以表面不是很光滑。

分类：主食家常菜馒头花卷

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