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干烧土豆虾仁
xingkong1970
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虾仁煎到变色卷起约2分钟,时间长肉质就老了。
虾油煎土豆片味道很赞,再撒椒盐粉 ,土味道超级香。
这道菜,下酒下饭,老少皆宜。
初级
煎
咸鲜
一小时
主料
鲜虾仁
10只
辅料
土豆
1个
豌豆
一小把
葱
两棵
黄姜粉
适量
香菜
适量
老酒
适量
盐
适量
椒盐粉
适量
干烧土豆虾仁的做法步骤
1.
大虾先做处理(头部留着煎出虾油,但头的壳去掉),开背去黑线肠子拍扁,黄姜粉胡椒粉盐腌10分钟,油煎到变色装起待用。
2.
虾仁装起,原锅再煎土豆片(有虾油更香),适当加点椒盐粉。
3.
土豆片熟透后,倒入备用的虾仁,葱段,翻均。
4.
小窍门&温馨提示
这道菜简单,只是煎的过程要小火耗点时间。
分类:
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