自制水果干

不少人都认为水果干比新鲜水果没有营养，但其实这种认识是错误的。相比较新鲜水果来说，水果干的维生素C损失确实多了些，但是因为浓缩了，同等重量的果干所含的矿物质和其它微量元素反而比新鲜水果的更多。水果干因为脱水了，更容易保存和携带，是老少皆宜的零食伴侣。
新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质，它们对消化道黏膜的破坏也挺厉害的。但是水果干对消化道的刺激就大大减小了，这对于消化不良和怕冷的人来说就是福音，再也不用担心吃完恶心或者肚子疼了。水果干除了能直接食用当零食，还可以配合着牛奶、酸奶、面包片等同食，还可以取代糖类做为甜味剂。
老公上班很忙，经常中午饭没个准点儿。我都是头天晚上睡觉前把水果切片送进果干机中，第二天一早水果干就好了，酥酥脆脆，酸甜适口。装个小盒子里让老公带走，即使不能正点吃午饭，也能吃几片顶一会儿。另外，当个小零食也不错，补充多种营养素的同时，还能增加植物纤维，促进肠胃蠕动助消化。吃了水果干有10来天了，不知道是这水果干的功劳，还是因为最近的锻炼时间多了些，老公的气色比先前红润了，还说肠胃也舒坦了许多。

• 初级
• 烤
• 其他
• 三小时