广式萝卜糕

叶子Ivy

广式萝卜糕

以前，外婆很会做萝卜糕，每次她都会买十几斤白萝卜，一次做好多，然后叫妈妈去拿。这样我家就会连续好几天早餐都是粥配萝卜糕，但是，我一点也不会觉得腻，吃完了还会期待下一次。现在，我偶尔也会做自己做来吃，虽然不如外婆做得好，但一样的美味。

主料

辅料

广式萝卜糕的做法步骤

1.香菇，腊肠切碎，虾米洗干净。
2.白萝卜去皮，擦丝。
3.粘米粉350克加水400克，搅拌均匀。
4.锅里加一点油，把香菇，腊肠，虾米炒香。
5.倒入萝卜丝，加盐，继续翻炒，炒至萝卜变软，可以轻松夹断，加少许鸡精和白糖。
6.再次把粘米粉奖搅拌均匀，趁热倒入萝卜丝里，拌匀。
7.放入模具里，压平，我用的是学厨磅蛋糕模具，是三个的量。
8.蒸40分钟，晾凉后取出。
9.蒸熟的萝卜糕可以直接食用，也可以等它凉投切片煎着吃。

小窍门&温馨提示

隔天请放入冰箱，密封冷藏保存。

分类：小吃粤菜

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