日式炼乳面包独家

双手暖心发布

日式炼乳面包

烤的时候满屋飘香啊。

主料

辅料

原味炼乳20g
黄油20g

日式炼乳面包的做法步骤

1.主料除黄油外，全部放入面包桶，启动和面程序。
2.揉成光滑面团后加入黄油，继续揉面，直到面团呈扩展阶段。
3.准备抹面的材料，辅料里的黄油加入炼奶，隔水融化搅拌均匀，备用。
4.面团发酵到两倍大。
5.取出面团，排气，用擀面杖擀开，呈大片。
6.抹上刚才做好的黄油炼乳糊，用刷子刷开，全部均匀抹上。
7.轻轻割成长条状。
8.把长条面块叠加好。
9.再把长条面块切成小块，几个一塔，随意放入模具盒里。
10.放温暖处进行二次发酵，大概四十分钟左右，发酵到面团涨大。
11.表面抹上剩余的黄油炼乳糊，撒少许杏仁片装饰，烤箱预热，170℃30分钟左右，表面上色后加盖锡纸。
12.

小窍门&温馨提示

面粉吸水量不同，请酌情。

分类：烘焙早餐

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