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星空软欧包
鸣翠燕
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这款面包颜值和口感都非常棒,制作也相当简单,喜欢的朋友可以试一试
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
300克
奶粉
20克
燕麦
30克
盐
2克
糖
50克
黄油
30克
酵母
6克
辅料
蝶豆花
15克
开水
200克
星空软欧包的做法步骤
1.
碟豆花加开水浸泡出汁
2.
取160克汁放入面包机中,然后放入除黄油以外的所有材料
3.
开启菜单揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟
4.
将揉好的面团发酵至二倍大后,分割成团排气醒面15分钟
5.
将面团擀成牛舌状后放入蔓越莓、核桃、和南瓜籽仁卷起,此次做好放入烤盘中,进行二次发酵至两倍大
6.
将发酵好的面团拿出筛上低粉用锋利的刀割出花样
7.
烤箱预热180度烘烤25-30分钟左右后取出放烤网上晾凉
8.
成品
9.
成品
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成品
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成品
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成品
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成品
小窍门&温馨提示
材料中的碟豆花泡开后取水160克左右,并且要根据自己家的面粉吃水量自己调节(预留一下)
果干按自己喜好放入
烤箱温度各家不一自行调节
分类:
烘焙
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