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婆婆丁两吃
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婆婆丁,学名蒲公英,药食同源之佳品。很多人吃婆婆丁时可能都把根扔掉了,殊不知婆婆丁根清热解毒去火的功效更好。
我的很多同事秋天时都特意挖婆婆丁根,晒干后留作日后熬水喝。这现成的婆婆丁根扔了岂不可惜?
简单
生鲜
苦味
十分钟
食材明细
主料
婆婆丁
适量
辅料
鸡蛋
1个
黄豆酱
1勺
婆婆丁两吃的做法步骤
1.
朋友的妈妈挖的婆婆丁,送给我们一些。东北这边天气还不算很暖,婆婆丁还没太长大,挖这些不知要费多少功夫呢。
2.
婆婆丁摘掉干枯的叶子,根要留着,一起洗净,根部再用牙刷刷刷,去掉泥土。我只摘了一把,够吃一顿就行了。
3.
切掉婆婆丁的根,留着备用。再分别洗洗,去掉夹杂的泥沙。
4.
锅里加点油烧热,打入一个鸡蛋。
5.
快速搅散炒至半熟。
6.
加入黄豆酱。
7.
炒熟炒香即可。
8.
这个蘸酱菜就做好了。
9.
早上时间紧,来不及在家做,我把切下的婆婆丁根带到单位,煮水喝。
10.
买一个这样的养生壶很方便,烧水煮茶熬中药都行。我用的花茶功能,自动煮水15分钟。
11.
用婆婆丁根煮好的水,淡淡的黄绿色。
12.
喝起来有点苦味,春天气候干燥,很容易上火,这几天我的咽炎又犯了,喝点这个水,去火不说,食材还一点都没浪费。
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