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牛油果蛋挞
緣豆兒
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很多人都是把牛油果拌沙拉吃。
买回来的牛油果放着比较熟了我感觉拌沙拉口感不太好,就烤了个蛋挞,很不错哦。
我用的是小号蛋挞皮,如果是大的话用量会不一样。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
小号蛋挞皮
10个
淡奶油
85ml
纯牛奶
70ml
蛋黄
1个
绵白糖
15克
低筋面粉
4克
辅料
牛油果
1个
牛油果蛋挞的做法步骤
1.
先准备好所需材料。
2.
淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火,不要把牛奶煮开。
3.
加入砂糖搅拌融化后晾凉。
4.
牛油果肉切小块。
5.
晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄,搅拌至没有粉块状。
6.
再过滤一下更细腻,挞水就做好了。
7.
挞皮摆放烤盘上,分别放入适量的牛油果粒。
8.
分别加入挞水8-9分满。
9.
预热烤箱210度上下火,放入蛋挞烤20分钟(时间和温度请按自己家的烤箱作调整)。
10.
烧烤结束等几分钟再拿出来,香甜的蛋挞就烤好了。
分类:
烘焙
下午茶
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