腊肉炒笋

1.焯过水撕好的细竹笋。

2.切段。

3.肥腊肉切成长条状。

4.干锅里放入肥肉煸炒出油。

5.放入竹笋和干辣椒壳丝。

6.大火翻炒约3分钟，期间可视情况少量加水，炒至笋熟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀即可出锅食用。

7.成品。