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砂锅豆腐煲
宸·羽
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初级
砂锅
咸香
二十分钟
食材明细
主料
炸豆腐
250g
五花肉
150g
辅料
小洋葱
1个
蒜
几瓣
青椒
1个
干辣椒
适量
砂锅豆腐煲的做法步骤
1.
材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。
2.
砂锅烧热,锅底放几滴油,把五花肉倒入小火煎至出油。
3.
煎至表面微微发黄。
4.
放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动,会发出滋滋响的声音,靠着瓦锅的高温让食物至熟,从而散发出美味的香气,广东人所谓的啫啫煲也就是这么来的。
5.
再放入青椒,加入少许盐,继续用筷子翻动。
6.
最后倒入切好块的炸豆腐。
7.
洒上酱油,加入少许水,上盖小火焖五分钟即可。
8.
成品,用砂锅做的菜格外香。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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