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蓝莓司康球
柔蓝水晶
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平时司康都是三角形为主,因为有了棒棒糖模具,做成小球状更讨孩子喜欢。外酥内软的口感,又有蓝莓的酸甜,口感很不错呢。都可以直接吃,不需要再抹果酱了,儿子一会拿一个,趁我没注意的时候都吃了好几个了。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
100g
糖
10g
盐
1g
黄油
25g
蛋黄
20g
牛奶
45g
辅料
泡打粉
1g
蓝莓
25g
蓝莓司康球的做法步骤
1.
低粉和泡打粉混合均匀。过筛到容器里,黄油切小块后加入。
2.
用手指搓成颗粒状。
3.
加入牛奶,搅匀成团。
4.
加入蛋黄揉成团状。
5.
加入蓝莓干后放冰箱冷藏一小时。
6.
取出面团揪成小块,塞入棒棒糖模具中。放入烤箱中,200度烤15分钟。
小窍门&温馨提示
1.泡打粉一定要先和低粉混合均匀再用,这样泡打粉才能更好的发挥效果。
2.面团不好操作时,可以放入冰箱快速冷冻几分钟。
3.所用模具为学厨棒棒糖模具。
分类:
烘焙
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