纯猪肉馅大油饺子

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  1.白面粉一斤
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  2.绞好的五花肉九两
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  3.备好调料
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  4.豆油200毫升
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  5.豆油倒入炒锅烧八分熟
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  6.加八角和花椒爆香
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  7.将油过滤后尽快加入葱花，姜沬，虾皮。拌匀，将过滤的八角，花椒扔掉。
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  8.加入肉馅，料酒，蚝油，精盐，十三香，再加100克水拌匀。
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  9.水250克
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  10.一次性加入500克面粉中
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  11.揉匀加保鲜膜醒面十分钟
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  12.皮要薄
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  13.要圆。
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  14.馅要多
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  15.包好后放在硅胶垫上
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  16.饺子入锅后淋点冷水。大火蒸二十分钟。
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  17.出锅。
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  18.成品图，每个饺子完整不破损，无漏馅。

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