苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋

食材明细

主料

辅料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.苦瓜对半切开
2.用勺子把囊去掉
3.斜刀切成薄片
4.加入一勺盐抓均匀（杀出水去除苦味）
5.放置15分钟
6.鸡蛋打散加入适量的盐和酱油
7.用手挤干苦瓜的水分
8.热锅，不用放油！倒入苦瓜翻炒一会炒干水分
9.均匀倒入蛋液在苦瓜上，煎一会，煎至稍微定型再翻炒
10.翻炒一会待蛋熟透后即可。

分类：热菜家常菜

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