蕃茄炖黄豆

朱朱_oysy 发布

蕃茄炖黄豆

黄豆富含植物蛋白，可以有各种“吃法”，我和家人特别喜欢“茄汁黄豆”，用蕃茄一起焖着，茄汁的酸甜渗入豆内，黄豆酥软入口即化。

主料

辅料

蕃茄炖黄豆的做法步骤

1.（黄豆前一晚就用水泡发）把洋葱和番茄切片，翻炒至变软。
2.泡发的黄豆冲洗掉泡沫，沥干水份后，倒入锅中
3.翻拌均匀后加入生抽
4.炖锅中间挖个“洞”，这么样焖煮时水不会从盖的边缘出来。
5.吉塔锅盖上，开小心焖着。不用担心水会煮干，吉塔锅内蒸汽回流，基本上水份不会变少。这样焖1.5小时……
6.出锅前加入鸡精拌匀即可
7.黄豆入口即化
8.

小窍门&温馨提示

用吉塔锅小火焖，能保证食材最原始的美味。

分类：热菜家常菜

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