草莓夹心玛德琳

凤梨娜娜

草莓夹心玛德琳

玛德琳制作简单，对保存温度要求不高。是宴客，郊游，旅途比较亲和的一种蛋糕
自制草莓果酱，少量添加进玛德琳中作为夹心。酸酸甜甜非常好吃。

主料

辅料

香草精华适量
自制草莓果酱适量

草莓夹心玛德琳的做法步骤

1.将鸡蛋与糖放入容器中，充分搅打均匀。
2.加入牛奶与香草精华，搅拌均匀后，筛入混合好的低粉、泡打粉和杏仁粉。
3.将黄油融化，分次加入到面糊中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上。
4.玛德琳模具涂少量黄油（配方外量）筛薄薄一层粉备用。
5.冷藏后的面糊需要回温一下。装入裱花袋中，无需花嘴，将面糊挤入模具中，挤到一半时将草莓果酱挤于中间位置，再覆盖一层面糊。
6.烤箱170度，13到15分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。

小窍门&温馨提示

1、草莓果酱可以换成其他果酱。
2、果酱我是自己做的，甜度适中。选用市售果酱量要自己把握，以免太甜。
3、面糊冷藏后一定要回温后再使用。

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页