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原汁原味~蒸虾爬
lengnina
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这种海鲜很难固定一个名称,大连人叫虾爬子,有的地方又叫虾姑,皮皮虾,濑尿虾……
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
虾爬子
1000g
辅料
盐
适量
原汁原味蒸虾爬的做法步骤
1.
活鲜虾爬子。
2.
逐个刷洗干净,去掉残留的网线。蒸锅添多些水,放低层的屉子,把虾爬子摆进去,活的有点乱,逐个撒上一丢丢盐,开火蒸,水开以后蒸15-20分钟。
3.
变色变硬,装盘。
小窍门&温馨提示
这个季节的虾爬子最肥美。
分类:
热菜
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