俄罗斯黑麦列巴

Sunny2691 发布

俄罗斯黑麦列巴

俄罗斯列巴是用啤酒和牛奶和面发酵，我用奶啤，效果差不多哈。

主料

黑麦面粉250g

辅料

核桃仁80g
葡萄干40g
甜红豆150g（自制）
鸡蛋1个
酵母5g
盐2g
奶啤130ml

俄罗斯黑麦列巴的做法步骤

1.原料备齐。
2.黑麦面粉加酵母和盐，加奶啤和成面团。
3.盖上保鲜膜发酵，今天室温22度，发酵了5小时。
4.发好的面分两份，擀成面皮，铺上辅料。
5.卷起，再放置发酵。
6.二发好后刷上蛋液。
7.划上几道，撒些燕麦粉。
8.烤箱180度，烤30分钟。
9.

分类：烘焙早餐下午茶

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