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俄罗斯黑麦列巴
Sunny2691
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俄罗斯列巴是用啤酒和牛奶和面发酵,我用奶啤,效果差不多哈。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
黑麦面粉
250g
辅料
核桃仁
80g
葡萄干
40g
甜红豆
150g(自制)
鸡蛋
1个
酵母
5g
盐
2g
奶啤
130ml
俄罗斯黑麦列巴的做法步骤
1.
原料备齐。
2.
黑麦面粉加酵母和盐,加奶啤和成面团。
3.
盖上保鲜膜发酵,今天室温22度,发酵了5小时。
4.
发好的面分两份,擀成面皮,铺上辅料。
5.
卷起,再放置发酵。
6.
二发好后刷上蛋液。
7.
划上几道,撒些燕麦粉。
8.
烤箱180度,烤30分钟。
9.
成品。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
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