桂花南瓜面包

柔蓝水晶

桂花南瓜面包

松软的面包，因为有了桂花的飘香和南瓜馅的香甜，变得特别可口好吃。刷了蛋液后，表面更显得上色均匀，漂亮的金黄色，让人看起来更有食欲，闻一闻，散发着面包特有的香味，真是色香味俱全呢！

主料

辅料

南瓜馅30g
蛋液5g
南瓜仁2g
桂花1g

桂花南瓜面包的做法步骤

1.将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包机内胆中。
2.加入高粉和干酵母。将内胆放入面包机中，使用程序4甜面包。
3.面揉成团后加入黄油。
4.继续在桶内发酵至体积变大，手指按下不回缩。
5.将面团分成三份，滚圆后静置15分钟。
6.取一个面团，擀成长方形状，挤上一条南瓜馅。
7.由馅的一端卷起，最后将收口捏紧。
8.放入热狗模中。
9.烤箱内放一碗开水，发酵45分钟左右。
10.用刀片在面包表面斜着割口。
11.在面包表面刷一层蛋液，撒上南瓜仁。再撒一层桂花。
12.放入烤箱中，180度烘烤15分钟。

小窍门&温馨提示

1.如果加入黄油后还没揉完就开始发酵，那就停止程序再重新开始。
2.可以用别的馅来代替。
3.刷一层蛋液可以使上色很好看。
4.所用模具为学厨7寸不粘热狗模。

分类：烘焙早餐下午茶

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