可可大理石磅蛋糕

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  1.黄油软化用刮刀压拌成膏状，加入糖粉用打蛋器打发。
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  2.蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次，其间加入香草精华随鸡蛋一起打进黄油。
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  3.低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中。
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  4.压拌至无明显干粉，切勿过度搅拌。
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  5.将可可粉用热水冲开至半流动状，与20到30克黄油糊搅拌均匀。
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  6.将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴，将原味黄油糊挤入模具中，中间留有空位。
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  7.将可可黄油糊挤于中间位置，在覆盖上原味黄油糊。可以穿插着挤，用一只筷子或竹签将两个颜色随意的搅动几下。
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  8.挤好之后，轻震模具，模具用的是21厘米的。
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  9.烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。
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  10.出炉后立刻脱模，建议还是刷一些糖水，温热包裹保鲜膜冷藏回油。

小窍门&温馨提示