金色阳光豆沙花环

糖小田yuan

金色阳光豆沙花环

妈妈给的玉米面还有好多，做个馒头吃！
我们一家都特别喜欢玉米的味道，玉米面中含有丰富的营养素，被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。据说玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
加入了豆沙馅，香甜可口，喜欢的快来试试吧~

主料

辅料

金色阳光豆沙花环的做法步骤

1.准备食材
2.玉米面加入面粉中搅拌均匀，水中加入酵母搅拌均匀
3.把酵母水倒入面粉中
4.揉成超级光滑的面团
5.把面团和豆沙馅分别分成8等份
6.把小面团擀成中筋厚周边薄的面皮，包入豆沙馅
7.收口
8.把面团擀成牛舌状，如图斜划几刀
9.把面团反过来卷起
10.将两头捏起
11.放入蒸屉中密封防止水分流失
12.红曲米粉和面粉搅拌均匀后加入酵母水
13.揉成超级光滑的面团
14.把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具刻出花朵
15.把花朵粘少量清水贴在花环上
16.依次做好放入蒸屉，每个之间留出一定的距离，开小火5分钟后关火，发酵至面团略略变大，手感轻盈，手指轻按面团慢慢回弹即可
17.开大火
18.水开后再蒸20分钟
19.关火闷5分钟
20.开锅啦
21.成品图
22.成品图
23.成品图
24.成品
25.开吃吧
26.成品图

小窍门&温馨提示

1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况酌情增减。
2.本次使用的新思特电热锅，带笼屉蒸馒头特别方便，喜欢的还可以顺便煮个粥。
3.豆沙馅可换成自己喜欢的其他馅料。包入豆沙馅擀的时候馅要擀均匀。划线时深度划到馅的部分即可。
4.密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。

分类：烘焙

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