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芝麻薄饼
柔蓝水晶
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不容易失败的一款小甜点,也不需要打发,零难度呢,特别适合新手。这是一款只用到了蛋白的小甜饼,里面加了很多芝麻,吃起来非常香。低温的烘烤,不会一下子烤糊。晾凉以后,外酥内软,非常好吃呢。
初级
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
蛋白
40g
糖
35g
色拉油
40g
低粉
40g
辅料
黑芝麻
15g
白芝麻
15g
芝麻薄饼的做法步骤
1.
蛋白里加入糖搅匀。
2.
倒入色拉油。
3.
筛入低粉拌匀。
4.
加入黑芝麻和白芝麻。
5.
大概搅匀。
6.
用勺子舀到烤盘上。
7.
将烤盘放入烤箱中层,下层要加放一个烤盘。关上烤箱门,150度烘烤15分钟。时间结束后,取出放凉。
小窍门&温馨提示
1.不需要打发或长时间搅拌,大致均匀即可。
2.烘烤时下面加放一个烤盘,可以防止底部先上色过深。
3.晾凉后外酥内软。
4.所用模具为学厨12连不粘乌比派模。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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