皮蛋排骨粥

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皮蛋排骨粥

皮蛋这个东西，风味挺独特的，偶尔也想吃吃，煮粥做汤都不错。

主料

辅料

皮蛋排骨粥的做法步骤

1.洗米下锅。
2.姜几片备用。
3.焯过水的排骨，洗干净的香菇和姜片，全都放进锅里。排骨或者其他骨头我习惯焯过水，也可以剩去焯水这步直接洗干净切好放的。
4.加水，像平时煮粥样加。然后电饭锅选择功能，平时喜欢用什么功能煮粥就用什么。
5.在煮粥的过程中，皮蛋剥皮切好，切成自己喜欢的样子就可以了。
6.粥可以开锅了，把皮蛋放进去，加盐，加少许酱油提下味，搅拌匀即可。
7.

小窍门&温馨提示

1.皮蛋直接加进去搅拌匀就可以了，不必再加热，因为皮蛋本身可以直接吃的。
2.水的多少参照自己平时煮粥的样子，煮稠或稀随自己喜欢。

分类：粥家常菜

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