小米肥牛

海洋moon

小米肥牛

小米和麦芽一样，含有大量的酶，有健胃消食的作用。这道菜口味清淡，营养丰富。是老人，病人，产妇宜用的滋补菜肴。

主料

辅料

配料

盐4克
鸡汁4克
姜米适量

小米肥牛的做法步骤

1.原料：肥牛，煮熟的小米，金针菇，生菜。
2.生菜切丝，金针菇洗净切段。
3.肥牛在开水中汆一下。
4.锅中放少许油，加入姜米煸一下，倒入清鸡汤，放入金针菇和煮熟的小米。
5.把汤汁煮至浓稠时，加入生菜丝。
6.最后放入肥牛，稍煮片刻出锅。

小窍门&温馨提示

小米选用粘性的小米，肥牛片很薄，煮制时间不能太长。

分类：热菜夏季食谱冬季食谱

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