家庭版四川泡菜

1.忘记拍过程图了，把需要泡的菜洗净，一定晾干，表面水分蒸发，刀具无水无油，切大小适中晾干

2.我用的新开封的桶装水，事实证明没问题，放入水，放如所有材料，表面再撒点酒和盐，就可以封盖了。

3.这个图片是泡了13天的状态，不喜欢太酸的正合适。一定要选择可以自动排气的罐子，发酵会产生气体。