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豆瓣炒鸡蛋
独家
小耿妈妈
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蚕豆瓣味道鲜美而且容易成熟,快炒也是不错的,加点鸡蛋炒上一盘,美味又营养。
简单
炒
甜味
十分钟
食材明细
主料
蚕豆
250克
鸡蛋
4只
辅料
盐
适量
豆瓣炒鸡蛋的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
鸡蛋加少许的盐,1大勺的清水搅打均匀。
3.
蚕豆仁去皮。
4.
热锅凉油,加入鸡蛋。
5.
中小火煎炒到蛋液凝固盛出。
6.
中间将豆瓣加入锅中翻炒十几秒。
7.
加入鸡蛋,少许 的盐炒匀。
8.
再加少许的清水烧一分钟左右。
9.
豆瓣炒鸡蛋就做好了。
小窍门&温馨提示
1、豆瓣很容易成熟,烧的时间不要太长,影响卖相。
2、蛋液中加少许的清水炒好的鸡蛋比较嫩。
分类:
热菜
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午餐
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