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1.小黄瓜洗净，切小条。
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2.撒上盐，杀杀水，腌20-30分钟。
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3.黄瓜用水冲去盐份，挤干水放入大碗里。
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4.木耳用温水泡发。(随意用手抓了2把。)这木耳叫老鼠耳，小小的，象米奇的耳朵，上次回国买的，很干净，泡发好就行。
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5.把泡发好的木耳放入开水锅，煮10分钟。
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6.捞起，用纯净水冲洗一遍。
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7.挤干水，放入大碗里。
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8.蒜剁末。
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9.小锅放油烧热，把蒜末爆香。(我家不习惯吃生蒜。)
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10.放入一汤勺生抽，一汤勺陈醋，2茶匙糖。
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11.煮开。
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12.关火，放入葱花拌匀，稍放凉。
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13.倒入盛黄瓜木耳的大碗里。
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14.拌匀。包上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时，期间拌一下，使其腌均匀。
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15.开胃爽口。
菜谱
