网红脏脏挞

• 
  1.蛋黄打散。牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖混合加热，晾至温热，缓缓倒入蛋黄液，边倒边搅拌。挞液混合均匀后，过滤三次，倒入挞皮。
• 
  2.放入预热好的烤箱，上下火200度，热风，中层烘烤15分钟左右，表面有微焦即可。蛋挞出炉后，放在一旁晾至温热。
• 
  3.巧克力与淡奶油隔热水融化成巧克力甘纳许，装入裱花袋。
• 
  4.甘纳许挤在蛋挞上，最后撒一层可可粉。

小窍门&温馨提示