菠萝酱面包卷

星愿1236

菠萝酱面包卷

菠萝季到了，好吃的菠萝面包做起来！

主料

辅料

菠萝酱180克

菠萝酱面包卷的做法步骤

1.将菠萝去皮切块，用原汁机榨汁，取170克渣，加17克白糖和25克麦芽糖，混合均匀，放微波炉加热5分钟，中途取出搅拌几次，冷却备用
2.将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜
3.揉好不用发酵，直接取出整形
4.将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟
5.将面团搓成长水滴状
6.擀开
7.抹20克菠萝酱
8.卷起
9.摆入烤盘
10.放烤箱二发至两倍大
11.放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
12.表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油
13.成品图
14.成品图
15.成品图

小窍门&温馨提示

1.可根据各人喜好调整馅料

2.根据面粉吸水性调整加水量

3.根据各人喜好调整加糖量

4.本次使用一次发酵法

5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

分类：烘焙

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