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惹人喜爱的趣多多
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它的出现带来了一种完全不同的口感。软曲奇湿润松软,上面还装饰巧克力豆就更惹人喜爱。可可控的首选,即不用模具,也不用裱花袋挤......
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
100克
玉米淀粉
80克
可可粉
20克
全蛋液
60克
糖粉
60克
无盐黄油
80克
耐高温巧克力豆
40克
辅料
盐
1克
惹人喜爱的趣多多的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
软化好的黄油搅拌好之后加入糖粉、盐。
3.
打发至有点发白的状态。预热好的烤箱170度。
4.
分 3 次加入鸡蛋液。
5.
每次加入之前,前一次加入的蛋液需要完全融合。
6.
注:可以用电动打蛋器,但是注意黄油不要打发了。
7.
筛入低筋面粉,可可粉,玉米淀粉。
8.
切拌均匀。
9.
分割面团 20g 一个,搓圆。
10.
在巧克力豆上沾一下(只用沾一面)。
11.
放在烤盘上。
12.
统一压平面团。
13.
放入预热好的烤箱,上下火 170 度,烘烤 25 分钟。
14.
出炉,冷却架冷却,密封保存。
15.
密封保存。
小窍门&温馨提示
1.此配方可做 18 个趣多多。
2.不喜欢苦味的话,可以增加糖量,不要减少粉类,这样会影响面团的成型。
分类:
烘焙
下午茶
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