宫保鸡丁

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宫保鸡丁

搜罗冰箱，有鸡翅，还有黄瓜，胡萝卜，于是做了这道另类的宫保鸡丁。这道菜口味酸甜，脆软适中，是宝宝们大爱的下饭菜。

食材明细

主料

辅料

宫保鸡丁的做法步骤

1.鸡翅洗干净。
2.切小块待用，注意切到骨头处要格外小心。往切好的鸡丁中加入一勺料酒，适量盐，一勺淀粉，搅拌均匀，腌一会儿。
3.把胡萝卜和黄瓜切成小丁。
4.葱姜蒜切好待用。
5.碗中加两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，一勺醋，一勺蚝油，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀，调成料汁。
6.锅内放油，油热后倒入花生，中火翻炒至金黄。盛出待用。
7.锅内放清水，烧开后放入胡萝卜丁，焯一分钟，然后放入黄瓜丁，焯一分钟，盛出待用。
8.锅内放油，油热后加倒入鸡丁，翻炒两分钟。
9.加入胡萝卜丁，黄瓜丁，花生米，倒入调好的料汁，翻炒一分钟，然后焖一分钟，即可关火出锅。
10.装盘食用。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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